La Universitat de València creó el Patronat Sud-Nord, Solidaritat i Cultura en el seno de la Fundación General para coordinar las acciones de cooperación al desarrollo.

En 1991 este patronato especial se constituye para potenciar y coordinar los proyectos de cooperación sollidaria con los países empobrecidos.

El Patronat Sud-Nord, Solidaritat i Cultura, 

• Gestiona becas
• Gestiona movilidad
• Gestiona y presta servicio de información y documentación en cooperación al desarrollo
• Dirige y gestiona la Cátedra UNESCO de Estudios sobre el Desarrollo
• Promueve la formación en cooperación al desarrollo
• Organiza actividades de sensibilización como jornadas, cursos, congresos, campañas, exposiciones…
• Formula y gestiona proyectos de cooperación universitaria al desarrollo
• Incentiva, coordina y gestiona investigación para la cooperación al desarrollo
• Emite informes para organismos no gubernamentales, desarrolla actividades y relaciones institucionales en cooperación universitaria al desarrollo